Speiseplan Hanse Stube, Köln
- Montag, 28.09.
- MISO-AUBERGINEV
Ponzu | Hummus | Sesam
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OCHSENBACKE GF
Portwein-Jus | Sellerie | Kräutersaitling
oder
ISLANDFORELLE GF
Champagner-Sauce | Risotto | Steinpilz
oder
PILZ-RISOTTO GF V
Geschmolzene Tomaten | Burrata | Wildkräuter
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CRÈME BRÛLÉE T
Saisonales Obst | Rahmeis - Dienstag, 29.09.
- KALBSRÜCKEN LO F
Kapern Vinaigrette | Blauflossenthunfisch
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TOURNEDOS VOM RINDERFILET GF
Portwein Jus | wilder Brokkoli | Kartoffel Schnittlauch Püree
oder
CONFIERTER WALLER GF F
Champagner Sauce | wilder Brokkoli | Kartoffel Brandade Püree
oder
WALDPILZ RISOTTO GF V
Pochiertes Hof Ei | Trüffel Beurre Blanc | Wildkräuter
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CRÈME BRÛLÉE T
Saisonales Obst | Rahmeis
3 GANG MITTAGS MENÜ € 62 - Mittwoch, 30.09.
- KALBSRÜCKEN LO F
Kapern Vinaigrette | Blauflossenthunfisch
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TOURNEDOS VOM RINDERFILET GF
Portwein Jus | wilder Brokkoli | Kartoffel Schnittlauch Püree
oder
CONFIERTER WALLER GF F
Champagner Sauce | wilder Brokkoli | Kartoffel Brandade Püree
oder
WALDPILZ RISOTTO GF V
Pochiertes Hof Ei | Trüffel Beurre Blanc | Wildkräuter
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CRÈME BRÛLÉE T
Saisonales Obst | Rahmeis
3 GANG MITTAGS MENÜ € 62 - Donnerstag, 01.10.
- KALBSRÜCKEN LO F
Kapern Vinaigrette | Blauflossenthunfisch
* * *
TOURNEDOS VOM RINDERFILET GF
Portwein Jus | wilder Brokkoli | Kartoffel Schnittlauch Püree
oder
CONFIERTER WALLER GF F
Champagner Sauce | wilder Brokkoli | Kartoffel Brandade Püree
oder
WALDPILZ RISOTTO GF V
Pochiertes Hof Ei | Trüffel Beurre Blanc | Wildkräuter
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CRÈME BRÛLÉE T
Saisonales Obst | Rahmeis
3 GANG MITTAGS MENÜ € 62
Weitere Details Hanse Stube - Öffnungszeiten & Adresse
Mittagstisch-Zeiten
- Montag - Freitag
- 12:00 - 14:30
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