Speiseplan Leo, Kalsdorf bei Graz
- Montag, 13.05.
- Rindssuppe
mit Fleischstrudel und Wurzelgemüse
Züricher Geschnetzeltes vom Huhn
mit gerösteten Pilzen, dazu Kroketten
Spargel
dazu Sauce Hollandaise, Petersilkartoffeln und Kräutersalat
kleine Pizza Margherita
mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
süße Versuchung - Dienstag, 14.05.
- Bärlauchcremesuppe
mit Schwarzbrot-Croutons
Spaghetti Bolognese
mit Schnittlauch, Grana Padano und Schi Schi
gebackenes Gemüse
dazu Remouladensauce und Zitronen-Praline
kleine Pizza Diavola
mit Spianata und Zwiebeln
süße Versuchung - Mittwoch, 15.05.
- Rindssuppe
mit Eierschöberln und Schnitti
faschierter Braten
mit Rüben-Gemüse, Bratkartoffelstampf, Senf-Saftl und crunchy Zwiebeln
Veggie Burger
mit überbackenem Mozzarella, Burger-Gemüse und Oregano Mayo, dazu Wedges
Flammkuchen
mit Schinken, Speck, Käse und Lauch
süße Versuchung - Donnerstag, 16.05.
- Paprika-Schaumsuppe
mit Kräuter-Creme-Fraiche
Asia Beiried
mit Zwiebeln, Chinakohl, Wasabi-Nüssen und Zitronengras-Bulgur
Fregola Sarda
mit Bärlauch-Butter, Dolce Latte und karamellisierten Nektarinen
süße Versuchung - Freitag, 17.05.
- Lachs-Mousse im Nori-Blatt
dazu Sesam-Dip und Weißbrot
Risotto Frutti di Mare
mit Parmesan-Chips, Zitronen-Öl und Knofi
Rösti
mit Cremespinat, Kernöl-Eierspeis, bunten Blättern und Tomaten-Salsa
kleine Pizza Salmone Bianco
mit Pesto und Knoblauch
süße Versuchung
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