Speiseplan The Mandala Hotel, Berlin
- Montag, 16.03.
- Vegan
Konfierter Lauch · Kräutersaitling · Kopfsalatemulsion · Erbse · Minze 21
Confit Leek · King Oyster Mushroom · Lettuce Emulsion · Pea · Mint
Vegetarisch · Vegetarian
Tagliatelle · Salbeibutter · Kandierte Tomaten · Grüner Spargel 23
Tagliatelle · Sage Butter · Candied Tomatoes · Green Asparagus
Fisch · Fish
Wittling · Kartoffelstampf · Fenchel · Sake-Beurre-Blanc 28
Whiting · Mashed Potatoes · Fennel · Sake Beurre Blanc
Fleisch · Meat
Geschmorte Rinderschulter · Bärlauch · Gelbe Bete · Fregola · Gremolata 30
Braised Beef Shoulder · Wild Garlic · Yellow Beetroot · Fregola · Gremolata
QIU Special
Brust von der Prignitzer Maispoularde · Tom Kha Gai · Pak Choi · Mentsuyu-Jus 36
Breast of Corn-Fed Poularde from Prignitz · Tom Kha Gai · Pak Choi · Mentsuyu Jus
Dessert
Eis von der Tahiti-Vanille · Williamsbirne · Kürbiskernpesto 10
Tahitian Vanilla Ice Cream · Williams Pear · Pumpkin Seed Pesto
Weitere Details The Mandala Hotel - Öffnungszeiten & Adresse
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